– يستخلص من رحيق شجرة السمر الشوكية والتي تتفتح أزهارها ما بين أوائل فصل الربيع وحتى ابتداء فصل الصيف.
– ويتميز عن غيره بلونه المحمر القريب من السواد ويكون تركيز السمر فيه عالي.
– حيث وأزهار السمر غنية بالرحيق وتشكل مصدر مهم للعسل البري حيث ينتج النحل عسل السمر المميز برائحته وقوامه ولونه الأحمر المائل إلى السواد.
– وكلما زادت مدة التخزين كلما كانت الرائحة قوية والطعم أقوى واللون أسود .
– لعسل السمر العديد من الفوائد منها أنه مفيد جدا لأمراض الكبد ومناسب لأصحاب السكري ولمن يعانون من فقر الدم لإحتوائه على الحديد .
– ويساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ويعتبر خفيف على المعدة ويقوي الكلي ويعمل على طرد السموم والبكتيريا الضارة من الجسم.

English Description

– It is extracted from the nectar of the prickly pear tree, which blooms from early spring until the beginning of summer.
– It is distinguished from others by its reddish color that is close to black, and the concentration of brown in it is high.
– Where the Samar flowers are rich in nectar and constitute an important source of wild honey, as bees produce Samar honey, which is distinguished by its aroma, texture and red-black color.
– The longer the storage period, the stronger the smell, the stronger the taste and the black color.
– Samar honey has many benefits, including that it is very useful for liver diseases and is suitable for people with diabetes and for those who suffer from anemia because it contains iron.
– It helps treat diseases of the digestive system and respiratory system.
– It is light on the stomach, strengthens the kidneys, and works to expel toxins and harmful bacteria from the body.